Der Waldviertel Blog

Es gibt Orte, bei denen man unterwegs kurz denkt: Bin ich hier noch richtig? Beim Wirtshaus Mathe in Etzen ist diese Frage durchaus berechtigt. Es liegt nicht einfach „etwas abseits“. Es liegt so abseits, dass man ohne Übertreibung sagen kann: hinter den sieben Bergen, bei den sieben Zwergen. Nur dass die Zwerge hier vermutlich keine Suppe aus Holzschüsseln löffeln würden, sondern marinierten Salatherzen mit gebeizter Lachsforelle und Miso-Limettenmayonnaise

Unter dem Motto „brutal lokal & fest verwurzelt“ haben sich ungewöhnliche Köchinnen und Köche sowie Kulturschaffende aus der Region zusammengetan und die Erlebnisreihe „Waldviertler TischKultur“ entwickelt. Für 2026 sind noch drei Termine fixiert – und da heißt es schnell sein: Die begrenzten Plätze sind nämlich heiß begehrt.